WSPANIAŁA! Postna zupa kalafiorowa z jabłkiem


Przepisy kulinarne, kuchnia / sobota, Sierpień 12th, 2017

Wspaniała! Zupa kalafiorowa z jabłkiem.

 

Miałam mało bulionu warzywnego, jakieś 300 – 400ml, proporcje składników dobrałam pod tą ilość bulionu.

Składniki:

  • dwie garści różyczek kalafiora
  • pół małego jabłka
  • 300/400ml bulionu warzywngo

 

Do garnka wrzuciłam surowe różyczki kalafiora, pokrojone jabłko, zalałam bulionem. Wywaru było tyle, że tylko przykrył warzywa i owoce. Dosoliłam do smaku. Gotowałam do miękkości kalafiora. Zblendowałam. Już w miseczce dałam pieprz do smaku.

 

 

Wspaniała! Nadaje się na post dr Dąbrowskiej. Ale nie trzeba pościć aby spróbować, warto :) Można oczywiście podsmażyć kalafiora i jabłko, i pewnie zupa będzie jeszcze lepsza. Ale jeśli chcemy zrezygnować z dodatku tłuszczu, to ona naprawdę zdaje egzamin!

Myślę nad wariacjami tej zupy ale o tym kiedy indziej :)